குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின், பெருஞ்சீரகம், பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.

பின்பு பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, புதினா மற்றும்
கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து வதக்கவும்.

தேங்காய் மற்றும் முந்திரிப்பருப்பை நன்றாக அரைக்கவும்

அரைத்த விழுது, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் வரும் வரை வேக வைத்து பரிமாறவும்.