வெள்ளை சுண்டலை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

2 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

வாணலியில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து ஏலக்காய், பட்டை துண்டு, கிராம்பு மற்றும் அன்னாசிபூ சேர்க்கவும்.

பின் இஞ்சி, பூண்டுப்பற்கள், 1 வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அதன் பின்பு தக்காளி, தேங்காய் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்றாக வதக்கிய பின் குளிர வைத்து மிக்ஸி ஜாரில் அரைத்து எடுக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் சேர்க்கவும்.

பின்பு பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேப்ஸிகம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அதன் பின் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அரைத்து வைத்த மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த சுண்டல், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து 2 விசில் வரும் வரை வேகவைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.