அரிசி மாவுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதித்த நீர் சேர்த்து பிசைந்து சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும் பாசி பருப்பை சிதறும் பதம் வரும் வரை வேகா வைக்கவும்

வெல்லத்தை காய்ச்சி வைத்து கொள்ளவும்

வேக வைத்த பருப்புடன் உருண்டை சேர்த்து 10 நிமிடம் வெந்த பின் வெல்லம் அரைத்த தேங்காய் விழுது,ஏலக்காய் சேர்த்து 1 கொதி வந்தவுடன் தேங்காய் பால் சேர்த்து இறக்கவும் சூவையான பாசி பருப்பு பால் கொழுக்கட்டை ரெடி