கப்பில் சோளமாவு,மிளகுதூள்,உப்பு சேர்த்து தண்ணிரில் கலந்துக்கொள்ளவும்.வெள்ளகருவை எண்ணெய் சேர்த்து அடித்துகொள்ளவும்.

மயோனிஸ் தயாரான பின் அதில் சில்லி பவுடர்,மஞ்சதூள்,மிளகுதூள்,உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

நன்கு கலந்தவுடன் தனியாக வைக்கவும்.வேக வைத்த உருளைகிழங்கை மாவில் டிப் செய்து எடுக்கவும்.

அதனை எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுக்கவும்.

தயாரான மயோனிஸை அதன் மேல் போடவும்.

மயோனிஸை கிழங்கில் நன்கு பரப்பி விடுங்கள்.காஜுன் போட்டேடோ தயார்.