குறுமிளகு சிக்கன் ஃப்ரை

முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை கிராம்பு வர மிளகாய் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் இதை அனைத்தையும் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும் வதக்கிய பிறகு இது 3 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும் பிறகு நாம் சுத்தம் செய்த சிக்கனை சேர்த்து நன்கு கலந்துவிட வேண்டும்

2 நிமிடம் கழித்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி சிக்கன் வேகும் வரை சமைக்க வேண்டும்
சிக்கன் நன்கு வெந்த பிறகு தண்ணீர் எல்லாம் வற்றி நன்கு கிரேவி பதத்திற்கு வந்த பிறகு கொத்தமல்லி தழை கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு இறக்க வேண்டும்