பலாக்காயை தோல் சீவி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கழுவி வைக்கவும் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைக்கவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை சோம்பு சீரகம் மிளகு காய்ந்த மிளகாய் பொட்டு வெட்டி வைத்துள்ள பலாக்காயை போட்டு வதக்கவும் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

பலாக்காய் வெங்காயம் வதங்கியதும் பச்சை மிளகாய் தேங்காய் துருவல் பொட்டுக்கடலை தேவையான உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்

வதக்கிய பொருட்கள் ஆறவிடவும் ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் இரு நிமிடம் அரைக்கவும்

கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்

அரைத்த கலவையை உப்பு காரம் சரி பார்த்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும் அடுப்பில் கடாயை வைத்து பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து காய்ந்ததும் உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாகப் போடவும்

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து இரண்டு புறமும் சிவக்க வறுத்தெடுக்கவும் பிலாமூசு கோலா உருண்டை ரெடி

சிலசமயம் மாவுக் கலவையில் தண்ணீர் கூடிவிடும் உருண்டை உருட்டும் வராது எண்ணெயில் போட்டாலும் உதிர்ந்து போய் முழு உருண்டையாக வராது அப்பொழுது சோள மாவு அல்லது அரிசி மாவு சேர்த்து மாவுடன் சேர்த்து பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி பொரித்து எடுக்கலாம்