தயிர் சாதம்

எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் கடலைப்பருப்பு வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் மெல்லிய தீயில் வைத்து நன்கு சிவக்கும் வரை வறுக்கவும் பின் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து ஒரு முறை கிளறி இறக்கவும்

பின் வடித்த சாதத்துடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின் தயிரை ஊற்றவும்

பின் மிகவும் பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் சேர்க்கவும் பின் காய்ச்சி வெதுவெதுப்பாக இருக்கும் பாலை ஊற்றவும்

பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

தயிரில பச்சைமிளகாய் ஊறி அப்படியே கடித்து சாப்பிட மிகவும் நன்றாக இருக்கும் சுவையான ஆரோக்கியமான தயிர் சாதம் ரெடி