வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி மிளகாய் தூள், மல்லி தூள்,கரமசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.தயிர் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

சிக்கனிலிருந்து தண்ணீர் விட்டு வந்ததும் 1/4டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு காரம் சரிபார்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.பின்பு தண்ணீர் வற்றி சிக்கன் வெந்ததும் ப்ரஷ் கீரிம் சேர்த்து கிளறி விடவும்.