நாட்டு கோழி மசாலா பிரட்டல் (Naatu Kozhi Masala Piratal Recipe in Tamil)

முதலில் நாட்டு கோழியை நன்கு கழுவி மஞ்சள் போட்டு சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.இதை குக்கரில் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

இதில் மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள்,மிளகாய் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடி வைத்து 6 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

வாணலியில் நல்லெண்ணெய் விட்டு சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வாணலியில் பட்டை, சோம்பு,ஏலக்காய் மிளகு, சீரகம், கிராம்பு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுத்து மிக்ஸியில் பவுடராக்கி எடுத்து கொள்ளவும்.

இந்த பவுடரை கறியில் சேர்த்து கலந்து விடவும். உப்பு, காரம் சரிபார்த்து கொள்ளவும்.மசாலா வாசனை போக மூடி வைத்து கிளறி விடவும்.

கறி வெந்த பிறகு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.நாட்டு கோழி மசாலா பிரட்டல் தயார். நன்றி