மைதா உடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து முட்டை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும் பின் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும் பின் எண்ணெய் விட்டு ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் மீண்டும் நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்
பின் தேய்த்து புடவை கொசுவம் போல் மடித்து அதை ரவுண்ட் ஷேப்பில் சுற்றி மீண்டும் அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் மெதுவாக தேய்த்து சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான பரோட்டா ரெடி