வேர்க்கடலை பக்கோடா (Groundnuts pakkoda)

வேர்க்கடலையை ஒரு வாணலியில் போட்டு ஸ்டவ்வில் வைத்து நன்கு வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு,அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள்,பெருங்காயத்தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

பின்னர் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விடவும். அதில் வறுத்து வைத்துள்ள வேர்க்கடலையை சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

வேர்க்கடலை,மாவு,மிளகாய்த்தூள், கறிவேப்பிலை எல்லாம் சேர்த்து நன்கு கையால் பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அதன்பின் வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,கலந்து வைத்துள்ள பக்கோடா மாவை கையால் உதிர்த்து விடவும்.

நன்கு பொன்னிறமாக மாறும் வரை இரண்டு முறை கலந்து விட்டு எடுத்தால் மிகவும் சுவையான சத்தான வேர்க்கடலை பக்கோடா தயார்.