வெங்காயம் தக்காளி தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

இதில் அரைத்த விழுது கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

இதில் தேவையான அளவு குழம்பு தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

இதில் ஊறவைத்து வேக வைத்த பட்டாணி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி இடியப்பம் சாதம் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்ற வகையில் குழம்பு தயார்