சர்க்கரை பொங்கல்

முதலில் அரிசி மற்றும் பருப்பை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவேண்டும்.

ஒரு குக்கரில் 4 கப் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஊறவைத்த அரிசியை நன்கு கழுவி சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

குக்கரை மூடி 4 விசில் வைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

பிறகு குக்கரை திறந்து சாதத்தை நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அதன் பிறகு ஏலக்காய் தூள் மற்றும் பொடித்த மண்டை வெல்லம் சேர்த்து நன்கு சாதத்துடன் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிறகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பானில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிஸ்மிஸ் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து தாளித்து பொங்கலில் சேர்த்து விட வேண்டும்.

நன்கு கலந்த பிறகு 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து பரிமாறினால் சுவையான சக்கரைப் பொங்கல் தயார்.