கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு உளுந்து சேர்த்து நன்கு தாளித்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

மூன்று பட்டை மிளகாய் கருவேப்பிலை நிலக்கடலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

நன்கு வருத்தவுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கைப்பிடி புளியை இரண்டு டம்ளர் தண்ணீரில் ஊற வைத்து நன்கு சாரை எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு புளி சாரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பொடி செய்வதற்கு
ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து நன்கு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து கொள்ளவும்

கடுகு வறுத்த உடன் பிறகு இரண்டு ஸ்பூன் எள்ளு சேர்த்து கொள்ளவும்

எள்ளு நன்கு பொரிந்தவுடன் ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு பெருங்காயத்தை வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்

அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு புளிச்சாறு நன்கு கொதித்தவுடன் மூன்று ஸ்பூன் அரைத்த பவுடரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வேகவைத்த சாதத்தில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு புளிச்சாறு சேர்த்து நன்கு கிளறிக் கொள்ளவும்...... சுவையான புளியோதரை ரெடி.....