புளியோதரை மிக்ஸ் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைப் பருப்பு, உளுந்து மிதமான சூட்டில் கொஞ்சம் வறுத்து பிறகு கொத்தமல்லி, மிளகு, வெந்தயம், மிளகாய் போட்டு நன்கு வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு அடுப்பை அணைத்து விட்டு பெருங்காயம் சேர்த்து கொள்ளவும். ஆரிய உடன் நன்கு பவுடர் ஆக அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாய் இல் எண்ணெய் கடுகு,க. பருப்பு, உளுந்து, மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஒரு நிமிடம் கழித்து பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் மற்றும் நிலக்கடலை சேர்த்து நன்கு சிவந்த உடன் புளியோதரை பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். புளியை 30 நிமிடம் ஊற வைத்து கரைத்து எடுத்து அதை சேர்த்து 15 -20 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் விடவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். எண்ணெய் பிரிந்து அல்வா பதம் வந்த இறக்கவும்.. புளி அதிகம் என்றால் ஒரு சிறு துண்டு வெல்லம் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

புளியோதரை மிக்ஸ் தேவையான அளவு எடுத்து சாதத்தில் கலந்து கொண்டால் போதும்.