வாணலில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி சேர்க்கவும்

எல்லாமும் வதங்கியதும் சிக்கன் போட்டு வதக்கவும்

பின் உப்பு மிளகாய் பொடி மல்லிப் பொடி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேக விடவும்

புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறி விடவும்.....வறுவல் ரெடி