முதலில்ஒரு பாத்தித்தில்தேவையானதண்ணீர்விட்டு1 சிட்டிகைஉப்பு போட்டுகொதிக்கவிடவும்நன்குகொதித்ததும்ஒருகரண்டியால்தண்ணீரைஎடுத்துமாவில்ஊற்றிபிசையவும்நல்லSoft ஆகபிசைந்துகொள்ளவும்.

பின் அந்த மாவில்தேங்காய்எண்ணெய்5ஸ்பூன்ஊற்றிநன்குபிசையவும்ஒட்டாமல்வரும்.

அடுப்பில்இட்லி பானையைவைத்துதண்ணீர்விட்டுகொதித்ததும்தட்டில்துணி விரித்து மாவைஇடியாப்பஅச்சில்விட்டுபிழியவும்இட்லிபானையை மூடிவேக வைக்கவும்2 நிமிடத்தில்வெந்துவிடும்

சுவையானமெதுவானஇடியாப்பம்ரெடி.

தேங்காய் பால் எடுக்கதேங்காய் பூஏலக்காய்இஞ்சிவெல்லம்சீனிபோட்டுஅரைத்துகெட்டியாகவடிகட்டிவைத்துக்கொள்ளவும்தேங்காய்பால்சுவையாகஇருக்கும்சூப்பர்ஜோடி.இடியாப்பம் +தேங்காய்பால்ரெடி.மகிழ்ச்சி- நன்றி.