மிக்ஸியில் 5 பச்சைமிளகாய்,துருவிய தேங்காய், 5 ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு சிறிய துண்டு இஞ்சி, ஐந்து சின்ன வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொள்ளவும்

தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அரை ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு அரை ஸ்பூன் உளுந்து சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

தாளித்த உடன் அரைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்...... சுவையான தேங்காய் சட்னி ரெடி.......