ஒரு வாணலியில் 1ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பூண்டு பல், இஞ்சி பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் வதக்கியவற்றை மிக்சி ஜாரில் எடுத்து கொண்டு அதனுடன் தேங்காய் துருவல், பொட்டுக்கடலை, புளி தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். இந்த சட்னியை தாளிக்க தேவை இல்லை. விரும்பினால் கடுகு, உளுந்து, கருவேப்பிலை 1காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்த்து பரிமாறலாம்.