முதலில் குதிரைவாலி அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் நன்கு கழுகி குக்கரில் 1 கப் அரிசிக்கு 3 1/2 கப் தண்ணி விட்டு தேவையான உப்பு, பொடியாக நறுக்கின இஞ்சி,1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து 2 விசிலுக்கு வேக விட்டு எடுத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு கரண்டியை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், முந்திரி, கருவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து, ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து பிறகு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்துக்கவும்

வறுத்து எடுத்த தாளி ப்பை வேக வைத்து வெச்சிருக்கும் குதிரைவாலி பொங்கலில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கிளறி, கடைசியில் மேலாக ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டால் கம கம மணமுடன் ஆரோக்கியமான குதிரைவாலி வெண்பொங்கல் சாப்பிட தயார்... இப்போதுள்ள situation லெ சிறுதானிய சமையல் செய்து சாப்பிடறது ரொம்ப ரொம்ப முக்கியம்... இத்துடன் சாம்பார், சட்னி சேர்த்து தொட்டு சாப்பிட மிக சுவையாக இருக்கும்.... செய் கிறது மிக எளிது சுவையோ அபாரம்....