ஆரோக்கிய உணவுகள்

#cookerylifestyle
1.சர்க்கரை பொங்கல்
2.வெண்பொங்கல்
3.முருங்கைக்கீரை சாம்பார்
4. துவரம்பருப்புதுவையல்
என்னிடம் ஒரு மிகப் பழமையான மரத்திருவல் இருக்கிறது. அது மிகவும் கனமாக இருக்கும். முழுவது மரத்தால் அனது. இதனை என்னுடைய அப்பா எனக்கு தந்தார்கள். அதில் என்ன விஷேசம் என்றால் , அதன்மேல் உள்ள குழிவில் நெல்லை நிரப்பி அந்த திருவலின் மேல்பகுதியை சுழற்றினால், கீழே அரிசியும் உமியும் பிரிந்து விழும். இதில் இருந்து கிடைக்கும் அரிசி சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். கைகுத்தல் அரிசியைப்போல் இருக்கும். இதிலிருந்து அரிசியைப் பிரித்தெடுப்பதில் சற்றுநேரம் அதிகமானாலும், சத்தான அரிசியை சமைத்து உண்கிறோம் என்ற திருப்தி ஏற்படுகிறது. நெல்லில் இருந்து அரிசியை நானே பிரித்தெடுத்து வாரத்தில் இரண்டு முறை இந்த அரிசியை பயன்படுத்தி சமைப்பேன்.
இந்த திருவல் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இது என்னிடம் இருப்பது எனக்கு பெருமையாக இருக்கிறது.அதன் புகைப்படத்தை இத்துடன் இணைத்துள்ளேன்.
இந்த அரிசியைப் பயன்படுத்தி செய்த வெண்பொங்கலும், சர்க்கரைப் பொங்கலும் நாம் அனைவரும் செய்வதுபோல செய்வேன்.
வெண்பொங்கலுக்குக்கு சேர்த்து சாப்பிடுவதற்காக முருங்கைக்கீரை சாம்பார் , துவரம்பருப்புதுவையல் அதன செய்முறையை இங்கே உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.