மாம்பழ ரசம்

மாம்பழம் நன்கு வெந்து குழைந்து புளி பச்சை வாசம் போனதும் தேவையான தண்ணி, ரச பொடி சேர்த்து சூடு பண்ணிக்கவும்

கடைசியாக எடுத்து வைத்திருக்கும் பருப்பு தண்ணி ஊற்றி, ரசம் நுரைத்து வரும்பொழுது மால்லி இலை தூவி ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து கீழே இறக்கி சேர்விங் பவுளுக்கு மாத்தவும்

சுவைமிக்க பச்சைமிளகாய் வாசமுடன் கம கம மாம்பழ ரசம் தயார்.. மாம்பழ சீசனில் இப்படியும் செய்து சாப்பிடலாமே... இனிப்பு கார சுவையில் சாதத்துடனும் மற்றும் சும்மா குடிக்க கூட மிக அருமையாக இருக்கும்..இந்த காலகட்டத்துக்கு தினவும் கட்டாயம் ரசம் சேர்த்து கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது குறிப்பு - மாம்பழத்துக்கு புளிப்பு இருந்தால் புளி சேர்க்க வேண்டியதில்லை..