சமையல் குறிப்புகள்
- 1
அரிசி யை 2 முறை கழுவி அதன் பிறகு 30 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, வடிகட்டிய தண்ணீர் தான் கழனி. தண்ணீர் இன்னும் வேண்டும் எனில் மீண்டும் கழுவி அந்த தண்ணீரையும் எடுத்து கொள்ளலாம்.
- 2
அரைக்க வேண்டியதை அரைத்துக் கொள்ளவும். தக்காளியை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் அல்லது அரைக்க வேண்டிய பொருட்களுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்
- 3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை,வர மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.பின் பெருங்காயம், மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.
- 4
தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பின் அரைத்த கலவையை சேர்த்து வதக்கவும். பின் தேவையான அளவு புளிக்கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
- 5
கடைசியாக,கழனி மற்றும் தக்காளி வேக வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு பார்த்து கொதிக்க விடாமல் நுரைத்து வரும் போது மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.
- 6
சுவையான கழனி ரசம் ரெடி.
Similar Recipes
-
எலுமிச்சை ரசம்🍋🍋
#sambarrasamகரோனா வைரஸ் தொற்றுக்கு எலுமிச்சைபழம் சேர்த்துக்கொள்ள மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்கள் அதனால் இப்போதெல்லாம் எலுமிச்சை பழரசம் வீட்டில் அடிக்கடி வைப்பது உண்டு. எலுமிச்சை பழ வாசனையுடன் மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற சுவையான ரசம் இது.
-
-
கொள்ளு ரசம்
#GA4#week12#Rasamகொள்ளு ரசம் மிகவும் மருத்துவ குணம் உடையது.குளிர்காலத்தில் ஆஸ்துமாவின் அவதியைத் தடுப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்து வதற்கும், உடலை வலுவாக்குவதற்கும் ஏற்றது கொள்ளு ரசம்.உடலில் ஏற்படும் வாதம், பித்தம் மற்றும் கபம் எனும் மூன்றில் கபத்தினை அழித்து உடலுக்குப் பாதுகாப்பை அளிக்கிறது கொள்ளு. கொள்ளுவுக்கு வெப்பத்தினை ஏற்படுத்தும் தன்மை உண்டு. இதனால், இந்த குளிர்காலத்துக்கு ஏற்ற சிறந்த உணவு என்று கொள்ளுவை சொல்லலாம்.கொள்ளுவை ரசமாக வைத்து அவ்வப்போது உணவோடு சேர்த்துக் கொண்டு வந்தால், சுவையான உணவாகவும் ஆகிவிடும்; உடலுக்கு நலம் தரும் மருந்தாகவும் ஆகிவிடும். இந்த ரசம் மழைக்காலம் மற்றும் குளிர்காலங்களில் அவதிப்படும் ஆஸ்துமா மற்றும் கபம் சம்பந்தமான நோய் உள்ளவர்களுக்கு அதிக நிவாரணம் அளிக்கும்.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
*மிளகு ரசம்*(milagu rasam recipe in tamil)
குளிர் காலத்திற்கு ஏற்ற ரெசிபி. இருமல், சளி, ஜலதோஷம்,ஆகியவற்றை உடனடியாக குணமாக்கக் கூடியது இந்த ரசம்.செய்வது சுலபம்.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-ta/recipes/15099300
கமெண்ட்