கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம்,இடித்த மல்லி விதை சேர்த்து வதக்கி, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

பின் 1லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும். கொதி வந்ததும் நறுக்கிய மல்லித்தழை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் மீடியம் தீயில் கொதிக்க விடவும்

கடைசியாக சீரக தூள் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கி வடிகட்டவும்.

விரும்பியவர்கள் மல்லி இலை தூவி பருகவும். கேட்டு வாங்கி குடிப்பார்கள். அவ்வளவு ருசி. நீங்களும் முயன்று பாருங்கள்.