குடை மிளகாய் புளி பச்சடி

முதலில் ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வெந்தயம் சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு குடைமிளகாய் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் நன்றாக வதக்கவும் பிறகு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து கலந்து

புளிக்கரைசல் சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் நன்றாகக் கொதிக்க வைக்கவும்