முதலில் தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெண்டைக்காயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி

தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதே கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம்

தக்காளி மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து

பிறகு மஞ்சள்தூள் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும்

பிறகு வதக்கிய மசாலாவை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வெந்தயம் சோம்பு வர மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து

பிறகு அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கிய பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி புளிக்கரைசலை சேர்த்து

பிறகு வதக்கி வைத்த வெண்டைக்காயை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்

எண்ணெய் பிரியும் வரை நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும் சுவையான அரைத்து வைத்த வெண்டைக்காய் கார குழம்பு தயார்