ரைஸ் பக்கோடா

அதில் இடிச்ச பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பில்லை, கொத்தமல்லி தழை, இஞ்சி சேர்க்கவும்.

அடுத்து அதில் மிளகாய் பொடி, உப்பு, கடலை மாவு,

அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.

இதை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் தெளித்து பிசையவும். பக்கோடா பதத்திற்கு பிசையவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆயில் ஊற்றி நன்கு சூடானதும், பக்கோடா போல் கிள்ளி போடவும்.

ஹை பிளேமில் வைத்தே பொரிக்கவும். கடைசியாக, பொரித்த பக்கோடாவின் மேல் கருவேப்பில்லை பொரித்து போடவும். சூப்பரான மொறுமொறு பக்கோடா ரெடி நன்றி.