உருளைக்கிழங்கு குருமா

முதலில் ஒரு குக்கரில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வெந்தயம் சோம்பு பட்டை பிரியாணி இலை சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மிளகாய் தூள்

மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பிறகு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் கால் கப் தேங்காய் துருவல் நான்கு பல் பூண்டு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு சேர்த்து நைசாக அரைத்து

அரைத்த தேங்காய் கலவையை மசாலாவில் சேர்த்து வதக்கவும் மசாலா நன்றாக வதங்கிய பிறகு

குருமா க்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி தேவையான உப்பு சேர்த்து கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து மூடி வைத்து 1விசில் விட்டு இறக்கவும்