குடைமிளகாய்உருளைக்கிழங்கு கறி

வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.குடைமிளகாய் சதுர வடிவில் நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சதுர வடிவில் நறுக்கவும்

வாணலியில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுந்து தாளிக்க வும் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கி தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள் தூள் சாம்பார் தூள் சேர்த்து சிறிதளவு நீர் விட்டு மூடி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் கரம் மசாலா தூள்,நறுக்கிய குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். சிறிது நேரம் வதக்கி மூடி வைத்து இறக்கவும்.ரசம் சாதம் தயிர் சாதத்துக்கு தொட்டு சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.