முதலில் பச்சை பப்பாயா காயை தோல் சீவி நீளமாக வெட்டி கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி பப்பாயாவை 2 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைத்து ஆற விடவும்

ஒரு பவுலில் மூன்று மாவையும் ஒன்றாக சேர்த்து அத்துடன் மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சிபூண்டு விழுது, மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்துக்கவும்

அத்துடன் பப்பாயா துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொஞ்சமாக தண்ணி தெளித்து பிசைந்து 10 நிமிடத்துக்கு ஊற வைத்து விடவும்.

ஸ்டவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பிசைந்து வைத்திருக்கும் மசாலா பப்பாயாவை எடுத்து மெதுவாக எண்ணையில் போட்டு வறுக்கவும்.

பப்பாயாவில் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு தேவையான நிறைய சத்துக்கள் இருக்கிறது... எளிதில் கிடைக்கும் பப்பாயா காய் வைத்து நிறைய சமையல் பல விதமாக யோசித்து, முயற்சிபண்ணி எல்லோரும் விரும்புகிறதுபோல் செய்து குடுக்கலாம்.....எங்கள் வீட்டில் நான் நிறைய பப்பாயா சமையல் செய்வேன்...