தேவையான பெருட்கள் எடுத்து வைத்துக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் பிரெட் துண்டாக கட் செய்து போட்டு,அத்துடன் ரவையை சேர்த்துக்கவும்

அத்துடன் அரிசிமாவு, தயிர், உப்பு, சக்கரை சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கவும்

1/2 கப் தண்ணி விட்டு நன்றாக பிசைந்து 10 நிமிடம் மூடி வைத்து பிறகு மிக்ஸியில் நன்றாக அரை த்துஎடுத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் வறுத்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் ஓரளவு வதங்கியதும் இஞ்சி பச்சை மிளகாய், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கி பச்சை வாசம் போனதும் துருவி வை த்திருக்கும் பன்னீர் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிடவும்...பன்னீர் மசாலா தயார்

ஸ்டவ்வில் தோசை தவா வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் தடவி மிதமான சூட்டில் பிரெட் மாவை தோசை சுடுவதுபோல் மெல்லிசாக பரவலா ஊ த்தவும்

சுத்தி நெய் ஊற்றி நடுவில் பன்னீர் மசாலா வைத்து முக்கோண வடிவில் மடித்து திருப்பி போட்டு சிவந்ததும் எடுத்து விடவும்.