சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் பால், பூண்டு, மிளகு தூள், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை,, கடுகுத்தூள், பாதியளவு எண்ணெய் அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்த்து மூடி பல்ஸ் மோடில் விட்டு, விட்டு 8-10 முறை அடித்து, பின் மேலும் பாதியளவு எண்ணெய் ஊற்றி மீண்டும் அதேபோல் மிக்ஸியை ஓட்டினால் மயோனைஸ் திக்காக வரும். மேலும் மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் அதே முறையில் மிக்ஸியை ஓட்டினால் மயோனைஸ் நம் விருப்பத்திற்குத் தகுந்தவாறு திக்காக வந்திருக்கும். அதை ஒரு க்ளாஸ் கண்டெய்னரில் எடுத்து மூடி ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து 1வாரம் வரை உபயோகிக்கலாம்.

பால் சில்லென்று இருக்க வேண்டும். வினிகரும் சேர்ந்த வேண்டும். அப்பொழுதுதான் திக்காக வரும்.