உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி ட்யூப் வடிவத்தில் வெட்டவும் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணி ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்

மைதா மாவு கோதுமை மாவு மிளகாய்த்தூள் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மசாலா அளவிற்கு செய்து வைக்கவும் தேவையான அளவு உப்பு ஃபுட் கலர் சேர்த்து வைக்கவும் அடல் வெந்த உருளைக்கிழங்கை போட்டு பிரட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்

தாச்சியில் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் மிளகாய் சோயா சாஸ் தக்காளி சாஸ் போட்டு வதக்கவும் பொரித்தெடுத்த உருளைக்கிழங்கை அதில் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்