மரவள்ளி கிழங்கு பஜ்ஜி (Tapioca bajji recipe in tamil)

மரவள்ளி கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து,பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் மசாலாவை எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டி,கட்லட் போல் அழுத்தி கரைத்து வைத்துள்ள பஜ்ஜி மாவில் முக்கி,வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

பொறித்த பாஜ்ஜிகளை எடுத்து ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். இப்போது மிகவும் சுவையான சத்தான மரவள்ளி கிழங்கு பஜ்ஜி சுவைக்கத்தயார்.

சுவையான சத்தான இந்த மரவள்ளி கிழங்கு பஜ்ஜி அல்லது போண்டாவை அனைவரும் செய்து சுவைக்கவும்.