முதலில் கேரட்டை பால் சேர்த்து குக்கரில் வேக வைக்கவும்.

கேரட் வெந்தவுடன் நன்றாக ஆற வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.

கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி பாதாம் வறுத்து எடுக்கவும். அதே நெய்யில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் பால் பவுடரை தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கடாயில் ஊற்றி கிளறவும்.

பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறிமூடி போட்டு சிறிது நேரம் வைக்கவும்.

பின்னர் ஏலக்காய் தூள் நெய் சேர்த்து அல்வா பதம் வரும் வரை கிளறவும்.

அல்வா திரண்டு வந்தவுடன் முந்திரி பாதாம் போட்டு இறக்கவும்.