பாசிப்பருப்பு குழம்பு, சௌசௌ கூட்டு / mongdal curry receip in tam

முதலில் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய்,சீரகம், 2மிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

அதில் ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும் இதை கூட்டுக்கு பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

குக்கரில் பாசிப்பருப்பு சேர்த்து,2 நிமிடங்களுக்கு நன்றாக வறுக்கவும்.

ஆவி அடங்கியதும், பாசிப்பருப்பை நன்றாக மசிக்கவும். பின்னர் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும்.

இப்பொழுது உப்பு சேர்க்கவும்.இந்த கலவையை மீடியம் தீயில் நன்றாக கொதிக்க விட்டு வேறு ஃபௌவுலுக்கு மாற்றவும்.

வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை,உளுந்து, வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்து நறுக்கி வைத்த சௌசௌ சேர்க்கவும்.

சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். 200ml தண்ணீர் சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் நன்றாக வேகவிடவும்.

நன்றாக கிளறி இன்னும் 2நிமிடங்கள் வேகவிடவும். பின்னர் வேறொரு பவுலுக்கு மாற்றவும்.

சுவையான சௌசௌ கூட்டு ரெடி.