குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு அரைத்த விழுது போட்டு வதக்கவும்

பின்னர் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் 3 சேர்த்து புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும்.....பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும்

தண்ணீர் கொதித்ததும் அரிசியை போட்டு கிளறவும்....தண்ணீர் வற்றி அரிசி முக்கால் பதம் வெந்ததும் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் விட்டு கிளறி வறுத்த முட்டையை அதில் வைத்து குக்கரை மூடி வெயிட் போடவும்

மிகச் சிறிய தீயில் வைத்து15 நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும்

சுவையான முட்டை பிரியாணி ரெடி