உருளைக்கிழங்கு வருவல்

உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோல் சீவி கொண்டு கொஞ்சம் மெல்லிதாக வட்ட வடிவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும் அத்துடன் மஞ்சள் தூள் பட்ட மிளகாய் தூள் குழம்பு தூள் நசுக்கிய பூண்டு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து

10 நிமிடம் ஊறவைத்து பின் தவாவைமிதமான சூட்டில் வைத்து நன்கு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் இரண்டு நிமிடத்திற்கு ஒரு முறை திருப்பி திருப்பி போட்டு எடுத்து பொன்னிறமாக வறுத்து சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தயார்