மைதா மாவுடன் மேற்கூறிய (வெண்ணெய் தவிர்த்து)அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலந்து, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

தண்ணீர் அதிகமாக சேர்க்க கூடாது.நன்றாக இழுத்து பிசைய வேண்டும்.10-15 நிமிடங்களுக்கு பிசையவும்.

பிடித்த உருண்டைகளை மாவில் பிரட்டி, நீள வாக்கில் அல்லது வட்டமாக விரித்து விட வேண்டும்.

விரித்து விட்ட வடிவத்தில் ஒருபக்கம் தண்ணீர் தொட்டு தடவ வேண்டும்.

பின், தவாவில் போட்டு அடி ப‌க்க‌ம் (தண்ணீர் பக்கம்)வெந்ததும், தவாவை திருப்பி மேல் பக்கத்தை தீயில் காட்டி அல்லது நேரடியாக தீயில் காட்டவும்.

அடிப்பக்க மாவு தவாவில் ஒட்டவில்லையெனில், எப்பொழுதும் போல் மாற்றி போட்டு வேக விடவும்.வெந்ததும் அத‌ன் மேல் பட்டர் சேர்க்க வேண்டும். சூடாக இருக்கும் போதே சேர்த்தால் தான் சுவை கூடுதலாக இருக்கும்.