ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு சேர்த்து அதனுடன் உப்பு தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயை சூடு செய்து அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் என்ன சேர்த்து சூடான பிறகு வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது வழங்கிய வெங்காயத்துடன் மட்டன் கொத்து கறி சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது வெட்டி வைத்துள்ள துண்டுகளை மெல்லிசாக

தேய்த்த மாவை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைத்து அதன் மேல் மசாலாவை உள்ளே வைக்கவும்

பிறகு அதை பாதியாக மூடி நன்றாக அமர்த்திக் கொள்ளவும் எல்லாத்தையும் செய்து தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்

பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் வைத்து நன்றாக இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்