அவல் முறுக்கு(AVAL MURUKKU RECIPE IN TAMIL)

முதலில், அவல் மிக்சி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். பின் பொட்டுக்கடலை, கட்டி பெருங்காயம் சேர்த்து மிக்சி இல் அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு சேர்த்து பின் அரைத்த அவல் மற்றும் பொட்டுக்கடலை மாவு நன்கு சலித்து அரிசி மாவுடன் சேர்க்கவும்.

அதில், ஜீரகம், உப்பு, எள், மிளகாய் தூள், நெய் சேர்த்து கலக்கவும். அதில் சூடான தண்ணிர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

முறுக்கு குழாயில் மாவு சேர்த்து முறுக்கு பிழியவும்.சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.