மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை சுத்தம் செய்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

வெல்லத்துடன் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும்.

ஆரிய அரிசியை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து,இரவையும் மாவும் இருக்கும் பதத்திற்கு அரைக்கவும்.

வெல்லம் கரைந்து, ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கி விடவும்.பதம் தேவையில்லை....

அரைத்த அரிசியை குக்கரில் சேர்த்து இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் வைத்து 3 விசில் வேகவிடவும்.

வேக வைத்த அரிசியினை ஆறவிட்டு நன்கு கிளறி விடவும்.

இதனுடன் வடிகட்டிய பாகை சேர்க்கவும்.

அரிசி வெல்லம் சேர்த்த பிறகு நன்கு ஆறி.... இளம் சூடாக இருக்கும் பொழுது பாலை சேர்க்கவும்..... இதனை நன்கு கலக்கவும்

ஒரு கடாயில் நெய்யுடன் திராட்சை முந்திரி சேர்க்கவும்

திராட்சை முந்திரியை பொன்னிறமாக வறுத்து பாயாசத்தில் கலந்து.....

இளம் சூட்டுடனோ அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோ பரிமாறலாம்..... சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பாயாசம் ரெடி........