வேர்க்கடலையை வறுத்து தோல் நீக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பொடித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அடிகனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதித்து சிறு கம்பி பதம் வந்தவுடன் பொடித்து வைத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றவும். சிறிது இறுகிய உடன் கட் செய்து விடவும்