வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் வெங்காயம் தக்காளி காய்ந்த மிளகாய் பூண்டு ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு வாணலியில் நல்லெண்ணெய் மற்றும் கடுகு கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைப் போட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த விழுதை வாணலியில் கொட்டி மிதமான தீயில் நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்