ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் உளுந்தம் பருப்பு, பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பின் அதை மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.