வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பின் குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் நெய் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் ஆகியவற்றை போட்டு தாளிக்கவும்

பிறகு வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது புதினா போட்டு நன்றாக வதக்கவேண்டும் பின் அதில் தயிர் மற்றும் வெறும் மிளாக்காய்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் போட்டு நன்றாக கிளற வேண்டும்

பின் பாஸ்மதி அரிசி போட்டு ஒரு கப்புக்கு 1 அரை கப் தண்ணீர் விட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு குக்கரை மூடி 3 விசில் வரும் வரை வேகவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்