முதலில் காய்ந்த காய்ந்த மல்லி காய்ந்தமிளகாய் வெந்தயம் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு வாணலியில் வறுத்து ஆறியதும் மிக்சி ஜாரில் போட்டு கொரகொரவென்று அரைத்துக் கொள் அரைத்துக்கொள்ளவும் இந்தப் பொடியை சாதம் கிளறிய பிறகு கடைசியாக மேல் பொடியாகத் துருவி பரிமாற வேண்டும்

பிறகு அதே கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு கறிவேப்பிலை மல்லித்தூள் மஞ்சள்தூள் பொடித்த காய்ந்த மிளகாய் கருவேப்பிள்ளை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக பொரித்துக் கொள்ளவும்.

எண்ணெயில் போட்டவுடன் பொழிந்து நுரை நுரையாக வரும்போது ஊற வைத்த புளியை அதில் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விட வேண்டும்

நன்கு கொதித்து லேசாக எண்ணெய் விடும் பொழுது சிறிய துண்டு வெல்லத்தை அதனுடன் சேர்த்து புளிக் கரைசல் மசாலாவுடன் சேர்த்து நன்கு வற்றும் வரை மிதமான தீயில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நன்றாக வற்றியவுடன் பின்பு வடித்த சாதத்தை அதில் போட்டு லேசாக கலந்து விட்டு கலந்து விடவும்.

பின்பு அந்த கலந்த சாதத்தில் அரைத்து வைத்துள்ள மேல் பொடியை தூவி நன்றாக கலந்து விட்டு வைத்தால் சுவையான புளி சாதம் தயார்.