செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி(chettinadu egg gravy recipe in tamil)

ஒரு வாணலியில் 2ஸ்பூன் ஆயில் விட்டு, பாதி பட்டை, 1கிராம்பு, 1ஏலக்காய், 1பிரிஞ்சி இலை, 1காய்ந்த மிளகாய், 1/2ஸ்பூன் சோம்பு, மிளகு, சீரகம், 1கொத்து கருவேப்பில்லை, கல்பாசி சேர்த்து வறுக்கவும்.

அடுத்து அதில் தேங்காய் சேர்த்து வறுக்கவும். நன்கு சிவக்க வறுக்க வேண்டும்.

அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும். அடுத்து இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, மல்லி பொடி சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் அரைத்த விழுது, உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

நன்கு கொதித்து ஆயில் பிரியும் போது வேகவைத்த முட்டையை சேர்த்து, 5நிமிடம் கொதிக்கவைத்து இறக்கவும். கடைசியாக மல்லி தழை சேர்க்கவும். செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி ரெடி. நன்றி