ஒரு பவுலில் இரண்டு முட்டை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும் அதனுடன் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் மிளகுத்தூள் சீரகத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு இவைகளை முட்டை ஒட்டியுள்ள பவுலில் சேர்க்கவும்

இப்போது முட்டையும் மசாலாக்களும் நன்கு கலக்கும்படி கலந்து விடவும் தோசை தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து இரண்டு ஸ்பூன்ஆயில் சேர்க்கவும் ஆயில் சூடானவுடன் கலந்து வைத்துள்ள முட்டை தோசை ஊற்றவும் வட்டமாக தோசை போல் ஊற்றவும் மெலிதாக ஊற்றாமல் ஓரளவு கனமாக ஊற்றவும்

இப்போது லேசாக பரப்பி விடவும் சிறு தீயிலேயே மூடி வைத்து வேகவிடவும் இப்போது ஒரு புறம் வெந்ததும்

திருப்பிப்போட்டு மறுபுறம் வேகவிடவும் சிறு தீயில் வேக விடவும்

எப்போது எங்கு ஆம்லெட் ரெடி ஆனவுடன் நீளவாக்கில் கட் செய்யவும் நடுவில் குறுக்கே கட் செய்யவும்

இனி ஒரு பவுலில் நம் ரெடிமேடு பஜ்ஜி மாவை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பிறகு கடாயில் ஆயில் சூடுபடுத்தி நாம் கட் செய்து வைத்துள்ள எக் ஆம்லெட்டை கலந்து வைத்துள்ள மாவில் முக்கி எண்ணெயில் போடவும்

இருபுறமும் சிவந்தவுடன் பஜ்ஜியை பொரித்தெடுக்கவும்

இப்போது சுவையான எக் பஜ்ஜி தயார் சூடாக சாப்பிட சுவையாக இருக்கோம் சாப்பிடலாம் வாங்க..