முதலில் ஒரு மண் சட்டியில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி உடன் அரைத்த சிறிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும் பின்பு நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு தக்காளியை அரைத்து சேர்த்துக் கொண்டு நெல்லிக்காய் அளவு புளியை கரைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்